2016年6月12日 星期日

The WHISKY AGENCY 京劇:臉譜




一個華人古代思想藝術,與代代相傳的釀造實力,藉由聞香及味蕾口感的挑戰,將兩種不同性質的高年分威士忌,冠上了左青衣、右花旦,兩張傳統戲劇的臉譜,巧妙安排下產生的火花,將在中秋佳節前夕亮相與大家見面。
也努力希望由這次機會,讓IB藝術顛覆大家原本對獨立裝瓶場的想法,除了酒質好,以及精選挑桶外,加上了由舊世代舞台劇場上,常使用的化妝箱為靈感,所製成的精品木盒,讓兩瓶佳釀可以安全,豪華,輕鬆帶去任何前往的地方。
酒場介紹:
【左●青衣:奔賽23年 純麥芽威士忌】
奔賽是位於蘇格蘭斯貝賽區,奔賽流域上唯一的一間老酒場,該酒場世代傳承的家族事業在世界威士忌上站有一席之地,然而在蘇格蘭中,酒場跟酒場之間一直有著 相互換桶的習慣,但這間站有一席之地的老酒場,為了不讓別人擁有自己百分之(百)的(富)貴酒桶,於是在出廠時會將酒桶加入1%的格蘭菲迪,並取名為奔 賽。
口感:
【青衣】23年所帶給人的香氣多變,這與他是Hogshead桶也有很大的關係,帶給人清新優雅的花香,蜂蜜果乾的爽朗,品飲食不會讓你的舌頭感到嗆辣, 含在嘴中可明顯感覺到酒體的純淨,入喉時給你味蕾上有如蜂蜜般的甜味,最後再由內而外反撲出各種水果風氣,讓您由內心感受到喜悅,以及續杯的衝動。
●酒齡:23年(入桶1992、裝瓶2015)
●瓶數:288瓶
●桶型:Hogshead
●濃度:49.3%
●容量:700ml
●裝瓶場:The Whisky Agency
●代理商:人上人實業有限公司
【右●花旦:重雪梨 35年 純麥芽威士忌】
當左【青衣】奔賽所帶給人的優雅清新,右【花旦】則是希望能帶給大家更厲害的味蕾衝擊而設計,於是精選了一款35年,由兩桶單一純麥威士忌進行融和,並取 最低年分35年標示,實質上是由一桶35年的重雪梨原酒桶,加上重雪梨40年以上,酒精濃度因時間的消逝,而不滿40%的老酒,在蘇格蘭未滿40%是不能 進行裝瓶,但該酒場所產出的老年分酒桶市場上是屬一數二的珍貴,尤其40多年甚至達到可標明【珍稀】的規格。
口感:
【花旦】重雪梨35年開瓶時的煞那間,飄逸出甜甜雪梨桶典型香氣,初聞可明顯感受到焦糖,及許多熱帶水果風氣,獨特豐富讓人記憶猶新,初嘗品飲,酒體紮實 油脂豐富,不甜膩舒服的口感滑過舌尖,賦予了亞洲人最喜歡的口感,層次豐富感受變化的多端,入喉後尾韻攏長,香氣芬芳,是一款高年份而且物超所值的酒款 阿。
●酒齡:35年(入桶1980、裝瓶2015)
●瓶數:288瓶
●桶型:Sherry Butt
●濃度:47.4%
●容量:700ml
●裝瓶場:The whisky Agency
●代理商:人上人實業有限公司