ARAMASA 新政 新政酒造 秋田県

在昭和時代初期（1926年）新政酒造第五代當家成功提取酒藏裡的活酵母。研究後發現是極優的酵母品種，即使在寒冷的氣溫下也能發酵，十分適合在東北釀酒。此酵母品種在日本釀酒協會登記之後，於各地酒藏販售，而被叫作協會６號。６號之前的１到５號酵母都已經絕種了，這表示協會６號是現存最老的酵母。
昔日日本酒的主要產地都在西日本。新政的酵母登場之後，北陸與東北的釀酒技術不斷提昇，成為了美酒之鄉。